拉曼應用--米酒和有毒添加物

拉曼光譜可以應用在添加物的檢測或真偽的辨識。藉由MRI顯微拉曼系統量測，並輔以圖譜比對，判別米酒中的摻雜物。

Sample為含添加物的米酒，我們取未含添加物的米酒進行量測，取得Background訊號，將Background訊號從Sample中扣除後，得到Real Target圖譜，即是添加物的訊號。

將Real Target圖譜與資料庫進行比對，可知其為2-氯乙醇。

檔案下載：20140925074215.pdf

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