Raman Application note : Rice wine and Fake wine

拉曼光譜可以應用在添加物的檢測或真偽的辨識。藉由MRI顯微拉曼系統量測,並輔以圖譜比對,判別米酒中的參雜物。

Sample為含添加物的米酒,我們取未含添加物的米酒進行量測,取得Background訊號,將Background訊號從Sample中扣除後,得到Real Target圖譜,即是添加物的訊號。

將Real Target圖譜與資料庫進行比對,可知其為2-氯乙醇。

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